El arroz negro es un sabroso plato muy mediterráneo de gran tradición en la Comunidad Valenciana y también en Cataluña. Se elabora con la tinta del calamar o de la sepia acompañando a mariscos y moluscos. Esto le da ese color tan característico y ese...
El marisco es uno de los alimentos más deseados. Es un clásico de la gastronomía de muchas culturas costearas. También es uno de los estandartes de la dieta mediterránea. Este manjar de los mares, es muy demandado en fechas navideñas. Los expertos dicen que esto...
Cualquier amante de la gastronomía sabe que el mediterráneo es una de las cunas de la buena cocina y la alimentación saludable. Y qué mejor reflejo de ello que la huerta valenciana. En ella se encuentra la materia prima ideal de cualquier plato basado en...
Los clientes son la pieza clave de cualquier negocio de restauración. Desde La Antigüedad se viene desarrollando esta actividad. Empezó con la costumbre de albergar y alimentar a los viajeros y ha evolucionado mucho hasta nuestros días. Es por ello, que hoy queremos repasar algunos...
La carne está considerada uno de los alimentos con más aporte protéico de nuestra dieta. También aporta muchos carbohidratos y otros nutrientes de importante valor en la alimentación. Se trata de una importante fuente de hierro y también nos aporta vitamina B12. En prácticamente todas...
Una dieta variada y de calidad es sinónimo de dieta saludable. No obstante, como en cualquier otro aspecto de la vida, en la cocina, cada persona tiene sus preferencias. Por ello, en el Grupo Marina Alta nos gusta disponer de una oferta variada de cocina para...
¿Conoces la Titaina? Seguramente sí. Porque se trata de uno de los sofritos más típicos de los almuerzos valencianos. Si no conoces la Titaina es posible que no estés muy familiarizado con los almuerzos y menús valencianos. Concretamente, este condimento es uno de los más...
En Valencia consigues lo mejor de la península ibérica en todo su esplendor, desde sus playas, su clima mediterráneo y su maravillosa gente. Pero sobre todas las cosas, su gastronomía es abundante y divina debido a que existe una gran variedad de platos que son para...
Llega el 14 de Febrero, día de San Valentín, ese día tan esperado por todas aquellas personas románticas y empedernidas que encuentran el amor en cada rincón. Ese día en el que se celebra el amor y la amistad, eso tan bonito que nos ayuda...
Restaurante de gastronomía Valenciana en Madrid Exquisitas paellas y gran variedad de platos elaborados a base de arroz caracterizan la gastronomía valenciana. Pero esto no es lo único que tiene para ofrecer, podemos encontrar diferentes y deliciosas preparaciones con productos propios de la región como pescados y...
